Говядина из Бразилии: качество, цены и поставки в Россию

Рынок и динамика

Импорт растёт четвёртый год подряд. В 2025-м объём прибавил в 1,8 раза к 2024 году и составил 472,8 млн долларов - больше, чем в любой год начиная с 2015-го. По доле мирового импорта бразильской говядины Россия держит около 3% и идёт второй, уступая только Китаю с его 61%. В июле 2026 года на замороженную говядину пришлось 61,8 млн долларов месячных поставок.

Масштаб источника впечатляет: экспорт замороженной говядины из Бразилии в 2025 году вырос на 43%, до 14,4 млрд долларов. То есть Россия наращивает закупки на растущем рынке.

Какая говядина поставляется

В основном замороженная говядина и субпродукты - отрубами и обваленным мясом. Охлаждёнку ограничивают сроки морской доставки, поэтому доминирует заморозка.

Почему бразильская говядина дешевле

Причины структурные: крупнейшее в мире поголовье, круглогодичный выпас, дешёвые корма собственного производства. Себестоимость падает, качество - нет. Экспортные заводы аттестуются странами-импортёрами и работают по международным стандартам. Подробно - в материале «Почему бразильское мясо дешевле и какого оно качества».

Как закупать и ввозить

Порядок тот же, что для мяса в целом: найти поставщика, проверить аккредитацию завода в реестре Россельхознадзора, оформить ветеринарные документы, организовать логистику и растаможку. Важный нюанс: по говядине у части заводов действуют временные ограничения, поэтому статус проверяют обязательно. Пошагово - в гиде по импорту мяса и в материале об аккредитации.