Растворимый кофе из Бразилии для бизнеса: производители, private label, поставки

Растворимый кофе берут под фасовку своей марки, в вендинг, HoReCa и на пищевые производства. Про зерно мы подробно писали в гиде по кофе из Бразилии, а здесь речь о другом: о готовом порошке и гранулах с бразильских фабрик. Рынок небольшой, фабрик мало, и все они на виду.

Почему растворимый кофе отдельная бразильская ниша?

У него своя отрасль и своя строчка в экспортной статистике. По данным ассоциации ABICS, растворимый кофе стоит на 13-м месте в экспорте Бразилии, выручка больше US$ 1 млрд в год. В отчёте за 2024 год ассоциация называет страну крупнейшим производителем и экспортёром в мире. Так оценивает себя сама отрасль, а доли в мировом экспорте у нас нет.

Теперь цифры ABICS за 2025 год. Объём 85,08 тыс. т, или 3,688 млн мешков по 60 кг: на 10,6% меньше, чем в 2024 году. Выручка US$ 1,099 млрд, плюс 14,4% (ассоциация называет это рекордом). Кофе ушёл в 102 страны. Для сравнения, в 2024 году было 4 092 753 мешка (94,44 тыс. т) и US$ 950 млн. Мы пересчитали эти данные на тонну: выручка выросла примерно с US$ 10 тыс. до US$ 12,9 тыс.

Первичная статистика даёт свои цифры. По ComexStat (MDIC), экспорт Бразилии по подгруппе NCM 2101.11 в 2025 году составил 87 249 т и US$ 1 115,5 млн. С данными ABICS это не совпадает, и мы приводим оба источника как есть, без усреднения.

Внутренний рынок тоже растёт: по ABICS, в 2025 году внутри страны потребили 27 008 т, плюс 9,5%. По данным совета экспортёров Cecafé, в январе-ноябре 2025 года растворимый кофе дал 9,3% всего кофейного экспорта страны: 3 411 324 мешка и US$ 1 023,4 млн FOB. Периоды у ABICS (январь-декабрь) и Cecafé (январь-ноябрь) не совпадают, так что складывать эти цифры или сравнивать их напрямую нельзя.

Объём упал, а деньги выросли. Для закупщика отсюда простой вывод: цена не обязана снижаться вслед за объёмом, и условия лучше обсуждать с конкретной фабрикой.

Сублимированный и распылительный: в чём разница?

Разница в сушке. Самый распространённый метод распылительный (spray dried): экстракт под давлением распыляют в потоке горячего воздуха, и он высыхает в порошок. Если этот порошок обработать паром, частицы слипаются в гранулы. Получается агломерированный кофе, он однороднее и легче растворяется. Описание процессов мы взяли у ABICS и ассоциации ISIC (Coffee & Health).

С сублимированным (freeze dried) всё иначе. Его замораживают примерно до минус 40 °C, дробят на гранулы и сушат под вакуумом при низкой температуре, лёд при этом сразу уходит в пар. Аромат так сохраняется лучше.

Как делится экспорт 2025 года, по данным ABICS: spray dried 58 538 479 кг и US$ 740,2 млн; freeze dried 20 833 569 кг и US$ 285,2 млн; coffee preparation 4 393 980 кг и US$ 46,7 млн; extract 1 316 141 кг и US$ 27,0 млн. По весу на первые две позиции приходится около 69% и 24% (наш расчёт). А что именно идёт в Россию, не публикуют ни ABICS, ни Cecafé: нет данных.

Кто производит растворимый кофе в Бразилии?

Семь компаний, все в составе ABICS. Вместе они могут выпускать 132 тыс. т в год, это оценка ассоциации из отчёта за 2024 год. Список мы взяли со страницы «Associados» на сайте ABICS, а в таблице отметили, что подтверждают сайты самих компаний.

Немного о масштабе. Cacique пишет о двух площадках: в Лондрине около 70 т в сутки, в Линьярисе в среднем 12 000 т в год (запуск 2021), около 1 100 сотрудников. Все акции IGC с 2014 года принадлежат Marubeni. В 2021 году там запустили третий туннель сублимации, а в 2022 году открыли фабрику во Вьетнаме. У Cocam склад сырья на 40 тыс. мешков зелёного кофе и новая линия freeze dried. Всё это компании пишут о себе на своих сайтах, независимо мы эти данные не проверяли.

То, что Cacique с 2024 года входит в группу Louis Dreyfus Company, подтверждает сайт LDC, но дату закрытия сделки мы не нашли. А какая из фабрик возьмётся за ваш объём, выясняется только запросом коммерческого предложения.

Сколько растворимого кофе Бразилия продаёт в Россию?

По первичной статистике ComexStat (MDIC), в 2025 году Россия на втором месте среди покупателей бразильского растворимого кофе, впереди только США. В Россию ушло 6 603 т на US$ 78,56 млн, в США 14 237 т на US$ 190,3 млн. Дальше идут Польша (5 074 т) и Индонезия (4 092 т).

Таблица собрана по коду 2101.11.10 «Café solúvel, mesmo descafeinado». По второму коду подгруппы, 2101.11.90 «Outros extratos, essências e concentrados, de café», в Россию в 2024 году прошло около 0 т, в другие годы отгрузок не было. MDIC пересматривает данные, так что цифры верны на дату выгрузки. Как читать коды, разобрано в материале про NCM в Бразилии, а общую картину торговли - в статье об экспорте и импорте Бразилии.

У ассоциации ABICS другой счёт, в мешках по 60 кг, и место России у неё другое. По отчёту за 2025 год Россия третья: 278 050 мешков, на 9,8% больше, чем в 2024 году. По нашему расчёту, это около 7,5% экспорта в мешках. Впереди США (558 470 мешков, минус 28,2%) и Аргентина (291 919, плюс 40,2%), следом Польша (215 415) и Индонезия (165 308). В ComexStat у Аргентины за тот же год 3 229 т, это меньше, чем у России. Источники расходятся, поэтому показываем оба, каждый в своих единицах.

В 2024 году Россия была второй: 253 240 мешков против 56 782 в 2023 году, рост на 346%. За первое полугодие 2025 года Revista Cultivar со ссылкой на ABICS называет 138 492 мешка. Переводить мешки из отчётов ABICS в тонны готового продукта мы не стали: 85,08 тыс. т и 3,688 млн мешков по 60 кг дают разную массу.

Российский спрос при этом скакал. По данным Hub do Café (Cooxupé), в первом квартале 2022 года Россия была вторым покупателем с 83 806 мешками, а в апреле 2022 года не купила ничего (годом раньше, в апреле 2021 года, 30 759 мешков). Если смотреть на 2022-2025 годы целиком, канал нестабилен, поэтому сроки в контракте лучше закладывать с запасом.

Как устроен заказ под свою марку (private label)?

Об этом прямо пишут на сайтах две фабрики. Cocam делает marcas próprias в трёх вариантах: freeze dried, spray dried или агломерированный, в дой-паках 40 и 50 г или стеклянных банках 50, 100 и 200 г. Контакт отдела продаж есть на сайте. У IGC в разделе Marca Própria тоже три вида (порошок, гранулированный и сублимированный) и три канала: bulk, marca própria и food service.

У Cacique отдельной страницы private label нет, зато есть разделы Bulk и Packaging (поставка навалом и фасовка). Про private label у Campinho для третьих компаний пишет только ABICS.

Минимальный заказ, цены и сроки производства фабрики не публикуют, тут нет данных. Всё зависит от фабрики и упаковки, поэтому мы сравниваем 2-3 коммерческих предложения. Ориентир есть всего один: по данным Cecafé, средняя экспортная цена всего растворимого кофе в январе-ноябре 2025 года составила около US$ 300 за мешок 60 кг. Но это средняя по всем направлениям, ваша цена будет своя. Продукт под задачу помогает выбрать статья «Какой кофе выбрать для бизнеса».

Что нужно для ввоза в Россию и ЕАЭС?

По справочнику Альта-Софт (сверьте с ЕТТ ЕАЭС), растворимый кофе в первичных упаковках до 3 кг идёт по кодам ТН ВЭД 2101 11 001 1 (порошок), 2101 11 001 3 (гранулы) и 2101 11 001 6 (сублимированный). Пошлина при ввозе 7,5%, но не меньше 0,34 евро за кг. НДС при ввозе в справочнике указан 22% (по справочнику Альта-Софт, сверьте с Налоговым кодексом). Первичный акт мы не открывали.

Преференций для Бразилии нет: 05.03.2021 Совет ЕЭК исключил её из преференциальных перечней (Коммерсантъ, Альта-Софт), так что действует полная ставка. Номер решения Совета ЕЭК мы не нашли.

Соответствие подтверждают декларацией по ТР ТС 021/2011. Госрегистрация нужна только специализированной и новой пищевой продукции, а растворимый кофе к ней не относится. Подать декларацию может изготовитель, его уполномоченное лицо или импортёр, зарегистрированный в ЕАЭС. Для кофе, по данным органа по сертификации «Проммаш Тест», применяют схемы 1д, 2д и 3д.

В маркировке по ТР ТС 022/2011 указывают наименование, состав, количество, даты изготовления и срока годности, условия хранения, изготовитель и импортёр, пищевая ценность, наличие ГМО, единый знак обращения, всё на русском языке. Про логистику и сроки есть материал о доставке кофе из Бразилии, а расходы удобно прикинуть в калькуляторе поставки.

Как проверить фабрику перед контрактом?

Публичных данных тут немного, так что ограничимся коротким чек-листом:

• Найдите компанию в списке ABICS.
• Запросите действующие сертификаты. У IGC на сайте названы BRCGS, ISO 9001, ISO 14001, 4C, Halal, Kosher и Sedex. У остальных придётся проверять самим.
• Возьмите образцы нужного типа (spray, агломерированный или freeze dried) и письменную спецификацию.
• Соберите 2-3 коммерческих предложения и сравните упаковку, срок и условия.
• Проверьте контрагента: проверка контрагента в Бразилии.
• Перед отгрузкой закажите инспекцию отгрузки.

Если выбор поставщика не ограничен растворимым кофе, пригодится статья «Как выбрать поставщика кофе». О сырье есть отдельный материал: сорта кофе Бразилии.